Kundenrezensionen

Emmi backt einfach (Emmi kocht einfach - das 1. Backbuch) - GAD SILBER

von Christiane Emma Prolic

Emmi backt einfach ist das Thema ihres Backbuchs. Es gibt 75 Rezepte, die in Kategorien wie Blechkuchen, Rührkuchen, Käsekuchen, Blechkuchen, Muffins und co. eingeteilt sind. Am Anfang gibt es für absolute Anfänger auch eine Einleitung mit verschiedenen Teigen und auch hilfreichen Tipps und Tricks rund ums Backen.

Die Kuchen sind alle in meinen Augen recht simpel und Klassiker. Das ist perfekt für Einsteiger und auch für welche, die gerne nach einem Rezeptebuch suchen, das alle klassischen Rezepte in einfacher Form in einem Buch suchen. Mir ist das Bananenbrot beim ersten Mal super gelungen! Ich werde ab jetzt sehr gerne am Wochenende zu ihrem Backbuch greifen und viele weitere Rezepte testen.

Man sollte hier mit traditionellen Kuchen rechnen, die Eier und raffinierten Zucker verwenden. ???? Kein modernes Schickimicki mit zuckerfrei und vegan, die mir als Hobbybäcker nicht gut gelingen und auch geschmacklich nicht überzeugen können.

Emmi backt einfach (Emmi kocht einfach - das 1. Backbuch) - GAD SILBER

von Christiane Emma Prolic

Einfach backen mit Emmi – auch für Anfänger ein Genuss!
„Emmi backt einfach“ überzeugt mit tollen, leicht verständlichen Rezepten, die auch Backanfänger problemlos umsetzen können. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind klar, die Fotos machen Appetit und motivieren sofort zum Nachbacken.
Beim ersten Versuch ist mir zwar ein Kuchen über die Form gelaufen – vermutlich wegen des Öls im Teig, mit dem ich bisher nicht die besten Erfahrungen gemacht habe. Trotzdem war der Kuchen lecker, und beim nächsten Mal probiere ich die Variante mit Butter.
Besonders gefallen haben mir Emmis hilfreiche Tipps und die Idee, den Käsekuchen ohne Boden mit Skyr zu backen – der ist wunderbar gelungen!
Man merkt, dass Emmi aus einer Bäckerfamilie stammt und ihr Wissen mit Herz teilt. Ein ideenreiches, sympathisches Backbuch, das Lust aufs Ausprobieren macht – ich gebe nicht auf und backe weiter!

Emmi backt einfach (Emmi kocht einfach - das 1. Backbuch) - GAD SILBER

von Christiane Emma Prolic

„Emmi backt einfach“ überzeugt mit tollen, leicht verständlichen Rezepten, die auch Backanfänger problemlos umsetzen können. Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind klar, die Fotos machen Appetit und motivieren sofort zum Nachbacken.
Beim ersten Versuch ist mir zwar ein Kuchen über die Form gelaufen – vermutlich wegen des Öls im Teig, mit dem ich bisher nicht die besten Erfahrungen gemacht habe. Trotzdem war der Kuchen lecker, und beim nächsten Mal probiere ich die Variante mit Butter.
Besonders gefallen haben mir Emmis hilfreiche Tipps und die Idee, den Käsekuchen ohne Boden mit Skyr zu backen – der ist wunderbar gelungen!
Man merkt, dass Emmi aus einer Bäckerfamilie stammt und ihr Wissen mit Herz teilt. Ein ideenreiches, sympathisches Backbuch, das Lust aufs Ausprobieren macht – ich gebe nicht auf und backe weiter!

Emmi backt einfach (Emmi kocht einfach - das 1. Backbuch) - GAD SILBER

von Christiane Emma Prolic

Emmi ist meine allerliebste Food-Bloggerin. Auf ihrem Blog habe ich unzählige Rezepte nachgekocht und nachgebacken und ihre Kochbücher auch schon verschenkt, weil einfach alles gelingt und schmeckt. Fast so wie bei Mama!

Jetzt hat sie ihr erstes Backbuch herausgebracht und da mein allerliebster Zwetschenkuchen von ihrem Blog ist, war ich total gespannt auf eine ganze Back-Rezepte-Sammlung und ich wurde nicht enttäuscht.
Emmi kocht nicht nur einfach, sondern backt auch!

Das Buch hat eine ganz breite Rezeptauswahl.
Von denn geht-immer Klassikern wie Marmorkuchen (So super! Auch nach ein paar Tagen noch ganz saftig und null eingetrocknet), Nusskuchen, Schokokuchen und Zitronenkuchen zu Obst- und Gemüsekuchen (hier gibt es u. a. einen Kartoffel-Krümelkuchen und eine Mega-Zitronentarte) über Winterliches, Kleinigkeiten (viele Muffins) zu Brot und Brötchen.

Eines meiner Highlights ist das Käsekuchen-Kapitel. Ich möchte alles ausprobieren! So viele unterschiedliche Käsekuchen!


Ich habe zeitgleich auch noch ein anderes Backbuch bekommen und auch wenn mir das auch gefällt - bei Emmi ist qualitativ einfach der Unterschied zu lesen. Es gibt wertvolle Zusatztipps, die für Anfänger*innen einfach den Gelingt-immer-Gamechanger ausmachen und genaue Angaben zur Formgröße und Einfriermöglichkeiten. Außerdem sind es unheimlich viele Rezepte, die man hier in einem Buch bekommt.
Außerdem sind die Rezepte so beschrieben, dass keine Fragen offenbleiben.

Ich hatte tatsächlich noch keinen Flop bei Emmi und bin wieder schwer begeistert.
Die Bandbreite der Auswahl und die hohe Qualität macht das Buch für mich jetzt schon zu einem Klassiker-Backbuch.