Das Gasthaus in den Tiroler Alpen
von Josef Moser; Franziska Moser
€ 36,00
Hardcover
versand- oder abholbereit in 48 Stunden
Rezepte und Geschichten aus dem Gasthaus Karlsteg
2024 Brandstätter
224 Seiten
23 mm x 196 mm
Sprache: Deutsch
978-3-7106-0825-4
Kurztext
Tiroler Wohlfühlküche zum Nachkochen
Hauptbeschreibung
Dampfende Tiroler Speckknödel, Apfelradl mit Vanillesoße und richtig gute Graukasspätzle - das macht die traditionelle Tiroler Küche aus. Dafür steht das Karlsteg im Zillertal. In Ginzling, dem Talschluss, trotzt das Gasthaus der Familie Moser seit mehr als 100 Jahren den wilden Tiroler Jahreszeiten. Hier treffen sich die Menschen zum Essen, Feiern und Reden, aber auch die Produzent*innen spazieren mit ihren Waren ein und aus. Graukas, Butter, Eier, Mehl, Fisch und Wild - alles im Karlsteg stammt aus der Region. Jede Zutat erzählt eine Geschichte. Gemeinsam mit vielen Anekdoten und köstlichen Rezepten bringt dieses Buch inspirierende Gemütlichkeit und beste Wohlfühlküche aus der Tiroler Gaststube nach Hause.
Verwandte Suchkategorien
Hardcover
Rezepte und Geschichten aus dem Gasthaus Karlsteg
2024 Brandstätter
224 Seiten
23 mm x 196 mm
Sprache: Deutsch
978-3-7106-0825-4
Weitere verfügbare Ausgaben:
Autor
Josef Moser und seine Tochter Franziska führen das Gasthaus Karlsteg in Ginzling. Josef ist gelernter Metzger und Koch. Seit 1895 prägt das Karlsteg mit seiner saisonalen und regionalen Küche die kulinarische DNA des Zillertals.
Franzsika Moser und ihr Vater Josef führen das Gasthaus Karlsteg in Ginzling. Franziska hat ihre Ausbildung u.a. im Steirereck in Wien gemacht. Seit 1895 prägt das Karlsteg mit seiner saisonalen und regionalen Küche die kulinarische DNA des Zillertals.
Hersteller: Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG
Wickenburggasse 26, 1080 Wien AT
E-Mail: verantwortung@brandstaetterverlag.com
Kein typisches Kochbuch im positiven Sinne
2026-07-04 19:30:00