Winterzeit mit Herz

Koch- und Backbücher gibt es unzählige, und so gilt es, unter all den angebotenen diejenigen zu entdecken, die man wirklich häufig aufschlagen wird.

Ein Buch für die Winterzeit – braucht man das überhaupt? Die Rezepte haben, was die ein oder andere Zutat angeht, mitunter einen Hauch von Weihnachten, aber die meisten kann man sehr gut auch in anderen Jahreszeiten zubereiten. Was mich an der Zusammenstellung freut, ist die Kombination aus Suppen und Vorspeisen, Hauptgerichten, aber auch Gebäck. So kann man beim Durchblättern nicht nur Inspiration für die nächste Hauptmahlzeit, sondern auch gleich für die nächste Tea-Break bekommen. Das hat zumindest bei mir gut funktioniert.

Die Autorin hat ja bereits unzählige Bücher veröffentlicht, und so wird sie sich auch bei der Auswahl der Rezepte etwas gedacht haben. Die Aufmachung des Buches gefällt mir grundsätzlich. Das Inhaltsverzeichnis bereits mit Bildern von allen Rezepten zu schmücken, finde ich reizvoll. Etwas weniger gestellte Bilder mit „Sally“ beim Kochen und Backen hätten aber auch genügt.

Die Rezepte aus den verschiedenen Kategorien, die ich bislang ausprobiert habe, haben alle gut geschmeckt, aber keines davon war überragend. Mir gefällt, dass es auch für mich als Vegetarierin genügend Auswahl bei den Rezepten gibt und sich fleischhaltige Gerichte durchaus auch mit etwas Fantasie abwandeln lassen.

Was ich jedoch als großen Kritikpunkt empfinde, ist, dass bei vielen Rezepten „Sallys Koch- und Backequipment“ angepriesen wird. Natürlich wird hier nicht nur ein Buch, sondern eine Marke verkauft. Dennoch würde ich mich darüber freuen, wenn ich für die verschiedenen Gerichte nicht fünf verschiedene gusseiserne Töpfe, Pfannen, Backformen mit Deckel und Lochbleche benötigte. Bei einigen der Hauptgerichte bin ich natürlich in der Lage, mir selbst zu überlegen, wie ich diese stattdessen in einer normalen Pfanne oder einem Wok zubereite. Bei Gebäck, das teilweise abgedeckt werden soll und bei dem die Backzeit für das Resultat wichtig ist, würde ich mir entweder handelsüblichere Backformen wünschen oder zumindest Angaben dazu, welche Backzeit für alternative Formen empfohlen wird.

Insgesamt werde ich sicherlich noch das ein oder andere Rezept aus diesem Buch zubereiten. Es wird aber keines meiner viel genutzten Favoriten werden.

Winterzeit mit Herz ist ein wirklich schönes Rezeptbuch von Saliha Özcan. Ich kannte Sally noch nicht, obwohl sie anscheinend schon ziemlich viele Fans durch ihre Kochvideos hat. Und ich kann es verstehen, denn sie macht einen sehr sympathischen Eindruck und das Kochbuch ist sehr umfangreich und hochwertig gestaltet mit vielen tollen und besonderen Rezepten.
Sehr schön finde ich, dass gleich zu Beginn von allen Gerichten kleine Bilder abgedruckt sind. So kann man sich gleich einen schönen Überblick verschaffen. Und bei den Rezepten ist für jeden was dabei in den Rubriken Suppen, Salate & Eintöpfe, Brot & herzhaftes Gebäck, herzhafte Familiengerichte, süßes Gebäck und Desserts und Geschenke aus der Küche. Einige Gerichte haben eine orientalische Note, was mir sehr gut gefällt. Und bei vielen Gerichten ist eine ausführliche Anleitung mit Bildern von der Zubereitung dabei. So kann sicherlich alles gut gelingen!

# Ein wunderschönes Buch voller Liebe und winterlicher Inspiration!

Was für ein wunderschönes Koch- und Backbuch! Schon beim ersten Durchblättern war ich begeistert. Saliha Özcan ist eine unglaublich sympathische Frau, und mit „Winterzeit mit Herz“ hat sie ein Buch geschaffen, das für mich einfach rundum gelungen ist.

Besonders gut gefällt mir das großzügige Format. Das Buch ist richtig schön groß, hochwertig verarbeitet und macht schon beim Anfassen einen tollen Eindruck. Die Rezepte sind wunderbar alltagstauglich, leicht verständlich und kommen ohne außergewöhnliche Zutaten aus. Genau das finde ich so toll, denn hier kann wirklich die ganze Familie mitmachen und gemeinsam etwas Leckeres zaubern.

Die traumhaft schönen Fotos machen das Buch zu etwas ganz Besonderem. Auf den Doppelseiten werden die einzelnen Schritte liebevoll und anschaulich dargestellt. Ob leckere Gerichte, köstliche Kuchen oder kleine Aufmerksamkeiten aus der Küche – hier findet man unglaublich viele schöne Ideen, die Lust aufs Ausprobieren machen.

Für mich ist dieses Buch eine echte Bereicherung in meiner Küche. Ich habe bereits in kürzester Zeit zahlreiche Rezepte ausprobiert und bin wirklich begeistert. Man merkt auf jeder einzelnen Seite, wie viel Herzblut und Liebe die Autorin in dieses Buch gesteckt hat.

Ein rundum gelungenes Koch- und Backbuch, das nicht nur in der Winterzeit Freude macht, sondern das ganze Jahr über zum gemeinsamen Kochen, Backen und Genießen einlädt. Von mir gibt es eine absolute Herzens­empfehlung! ❤️