Anti-Heißhunger
von Matthias Riedl
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Gesunde Sattmacher – Rezepte für eine stabile Blutzucker-Kurve und weniger Bauchfett
2025 GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
64 Seiten
Sprache: Deutsch
978-3-8338-9600-2
Hauptbeschreibung
Genuss statt Verzicht, Sättigung statt Hunger - das Erfolgsprinzip für mehr Energie im Alltag, Freude am Essen und dauerhaften Abnehmerfolg. E-Doc und Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl erklärt, was ein perfektes Schlankmacher-Rezept wirklich ausmacht und wie man mit der richtigen Kombination von Nährstoffen den Insulinspiegel in Schach hält und so Heißhungerattacken wirksam vorbeugt. Ob mit Fleisch, mit Fisch oder ganz ohne Tier: Lassen Sie sich überraschen von einer abwechslungsreichen und alltagstauglichen Auswahl an leckeren, vollwertigen Hautgerichten für jede Mahlzeit des Tages.
Inhaltsverzeichnis
Hinweis zur Optimierung Impressum Wichtiger Hinweis Das Schwarze Blatt Abkürzungsverzeichnis Dr. Matthias Riedl Hüttenkäse-Müsli Vegetarisch Fisch & Meeresfrüchte Geflügel & Fleisch Das Prinzip: Das sättigt lange Akutmaßnahmen gegen Hunger Notfall-Snacks Der praktische Eiweiß-Guide Hunger vorbeugen im Alltag Das perfekte Frühstück Der Autor
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Gesunde Sattmacher – Rezepte für eine stabile Blutzucker-Kurve und weniger Bauchfett
2025 GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
64 Seiten
Sprache: Deutsch
978-3-8338-9600-2
Weitere verfügbare Ausgaben:
Autor
Dr. med Matthias Riedl ist Ernährungsmediziner, Diabetologe sowie Gründer und ärztlicher Direktor des medicum Hamburg, Europas größtem interdisziplinärem Zentrum für Diabetologie, Ernährungsmedizin und angrenzende Fachgebiete. Bekannt ist der Autor zudem als TV-ERNÄHRUNGSDOC des NDR und als Buchautor zahlreicher Bestseller, darunter Iss dich gesund mit Dr. Riedl. Mit seinem Top-50-Podcast So geht gesunde Ernährung begeistert er Zehntausende Menschen und begleitet sie Schritt für Schritt in ein gesünderes Leben. Mit myFoodDoctor hat er die erste deutsche Ernährungstherapie-App entwickelt. Als Ernährungsmediziner beschäftigt sich Matthias Riedl schon seit Jahren intensiv mit der Frage, wie wir so lange wie möglich gesund bleiben können, auch im hohen Alter. Seine Longevity-Strategie lautet, Fokus auf den Darm und alles, was das Mikrobiom und seine vielen Bakterien glücklich macht: Ballaststoffe, Omega-3 Fettsäuren und das strikte Weglassen von hochverarbeitetem Industrie-Food.
Gut für zwischendurch
2025-05-12 21:24:00
Vorweg: Es ist ein Kochbuch. Die Informationen zur Entstehung von Heißhunger sind recht knapp – etwa eine Seite – und dann geht es direkt mit den Rezepten los. Am Ende gibt es noch einige Tabellen und Tipps, aber auch das sind nur ein paar Seiten.
Man bekommt hier 15 vegetarische Gerichte, 6 mit Fisch und Meeresfrüchten und 8 mit Fleisch. Aufgrund der Buchbeschreibung hatte ich allerdings auch mit veganen Rezepten gerechnet – das sollte man vor dem Kauf wissen.
Die Rezepte selbst sind natürlich Geschmackssache. Ich finde die Zutatenlisten überschaubar, die Gerichte einfach nachzukochen und nur vereinzelt mit allzu ausgefallene Zutaten, die man nur in Reformhäusern oder Biomärkten findet. Es gibt ein paar Rezepte mit Mandelmehl, Zartweizen, Sojaflocken und Flohsamenschalen. Insgesamt finde ich die Rezepte gelungen und unkompliziert - wenngleich nichts allzu ausgefallenes mit dabei ist.